Documental sobre la preparación de la tortilla de raya, a cargo de los alumnos de 4 año C
-Se presenta de manera breve y diáfana los pasos que tuvieron que realizar , para llegar al producto final, los alumnos consideran que aprendieron de manera significativa, lo que es una guía de entrevista, guía de registro, la entrevista en si y otros aspectos relevantes del Proyecto de historia oral, relacionado con la preparación de pescado, hecho a manos de nuestros hermanos monsefuanos.
-Además de considerar que este trabajo de investigación promueve y difunde nuestra Identidad monsefuana a través de la gastronomía, del cual estamos muy orgullosos, por eso en este Bicentenario decimos : La mejor comida peruana. lo ´prepara una chola monsefuana. ¡ Viva Monsefú! ¡Viva el Perú!
